Ingredientes
- 500g de morangos limpos, lavados e esterilizados, cortados ao meio
- 8 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 1 colher (sobremesa) de suco de limão
- 11⁄2 xícara (chá) de leite gelado
- 1 lata de creme de leite gelado
- Essência de morango a gosto
- 350g de ricota fresca bem seca
Creme de Chocolate:
- 1 gema
- 6 colheres (sopa) de amido de milho
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 litro de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
- 1 lata de creme de leite gelado com soro
Modo de preparo
Numa panela coloque os morangos, o açúcar, o suco de limão e deixe ferver. Retire do fogo
e coloque no liquidificador com o leite e o creme de leite, ambos gelados. Coloque a
essência de morango e a ricota fresca. Bata até formar uma pasta lisa.
Creme de Chocolate:
Coloque a gema, o amido e o chocolate em uma vasilha e dissolva com um pouco de leite.
Numa panela junte o restante do leite, a manteiga e o leite condensado. Leve ao fogo e
mexa até engrossar. Retire da panela coloque na batedeira e acrescente a essência de
baunilha, o creme de leite gelado, batendo até ficar um creme homogêneo.
Obs.: Podemos fazer o creme de morangos substituindo o chocolate em pó por bebida
Láctea sabor morango.
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