BROINHAS DE FUBÁ


2 xícara de fubá

1 1/2 xícara de polvilho doce

3 1/2 xícara de leite

1/2 xícara de óleo

1/2 colher de sal

1 xícara de açúcar

2 colher de erva doce

5 ovos

1 CS de fermento em pó

MODO DE PREPARAR:

Coloque o leite , o óleo, o sal, o açúcar e a erva doce em uma panela e leve para

ferver.Abaixe o fogo e acrescente o fubá e o polvilho já previamente misturados ao leite,

misturando sem parar para não empelotar e cozinhe até que a mistura se desprenda da

panela.Tire do fogo, acrescente os ovos um a um misturando bem.Deixe esfriar e a seguir

adicione o fermento.Pré-aqueça o forno, unte uma forma com margarina.Molde as broinhas

e coloque na forma deixando bastante espaço entre elas e leve para assar até que fiquem

douradas.