BROINHAS DE FUBÁ

2 xíc de fubá

1 1/2 xíc de polvilho doce

3 1/2 xíc de leite

1/2 xíc de óleo

1/2 cc de sal

1 xíc de açúcar

2 cc de erva doce

5 ovos

1 CS de fermento em pó

MODO DE PREPARAR:

Coloque o leite , o óleo, o sal, o açúcar e a erva doce em uma panela e leve para

ferver. Abaixe o fogo e acrescente o fubá e o polvilho já previamente misturados ao leite,

misturando sem parar para não empelotar e cozinhe até que a mistura se desprenda da

panela. Tire do fogo, acrescente os ovos um a um misturando bem. Deixe esfriar e a seguir

adicione o fermento. Pré-aqueça o forno, unte uma forma com margarina. Molde as broinhas

e coloque na forma deixando bastante espaço entre elas e leve para assar até que fiquem

douradas.