Ingredientes
- 1 xícara (chá) de manteiga sem sal
- 1/3 xícara (chá) de açúcar
- essência de limão ou baunilha a gosto
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 pitada de sal
- raspas de 2 limões
Modo de Preparo
Numa tigela, junte o amido e a farinha, peneirando-os. Reserve. Bata bem,
na batedeira, a manteiga com o açúcar. Acrescente a essência e o suco de
limão. Bata só até misturar. Sem parar de bater, adicione aos poucos a
farinha e o amido misturados. Bata até atingir o ponto. Faça rolinhos com a
massa e embrulhe como uma bala num papel manteiga. Leve ao freezer até
congelar. Retire do freezer e corte as rodelinhas com uma faca. Coloque numa
assadeira e leve para assar em forno médio (180oC) até ficar douradinho
embaixo (cerca de 15 minutos). Depois de assado, espere esfriar e passe no
açúcar de confeiteiro.
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