doce de mamão verde em calda

 Olá pessoal seja bem vindos a mais um post sobre culinária, a receita de hoje vai ser um doce de mamão verde com calda  delicioso. então vamos  conferir 


Vamos precisar  de 2 mamão verde  daqueles retirados da horta mesmo, vamos corta ele em cubos  e coloque em uma panela, cubra com agua e acrescente fermento (de bolo) mexe  ate o fermento ficar totalmente diluído  depois enxague , agora vamos prepara nossa calda .

Como prepara:

1/6 de açúcar refinado (você faz o processo de caramelizar)

depois que estiver totalmente caramelizado o açúcar acrescente 1/6 de agua,  e em seguida vai colocando aos poucos os cubinhos de mamão com cuidado para não se queimar, e leve ao fogo com uma tampa semiaberta ,e deixa por  aproximadamente 1 hora depois de ter passado esse tempo coloque em um  refratária e espere esfriar  em seguida leve a geladeira por 6 horas e prontinho!

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