Olá pessoal seja bem vindos a mais um post sobre culinária, a receita de hoje vai ser um doce de mamão verde com calda delicioso. então vamos conferir
Vamos precisar de 2 mamão verde daqueles retirados da horta mesmo, vamos corta ele em cubos e coloque em uma panela, cubra com agua e acrescente fermento (de bolo) mexe ate o fermento ficar totalmente diluído depois enxague , agora vamos prepara nossa calda .
Como prepara:
1/6 de açúcar refinado (você faz o processo de caramelizar)
depois que estiver totalmente caramelizado o açúcar acrescente 1/6 de agua, e em seguida vai colocando aos poucos os cubinhos de mamão com cuidado para não se queimar, e leve ao fogo com uma tampa semiaberta ,e deixa por aproximadamente 1 hora depois de ter passado esse tempo coloque em um refratária e espere esfriar em seguida leve a geladeira por 6 horas e prontinho!
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