Beliscão de goiabada

 

Beliscão de goiabada

INGREDIENTES

1 quilo de farinha de trigo

500 gramas de gordura vegetal

50 gramas de fermento para pão

250 ml de leite

1 pitada de sal

400 gramas de goiabada

1 clara de ovo

4 colheres de sopa de açúcar

MODO DE FAZER

Esfarele o fermento e adicione o sal. Misture até ficar líquido. Acrescente o leite e reserve.

Numa vasilha, coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), o açúcar, a gordura vegetal e

o fermento reservado. Misture com as mãos (neste momento acrescente a farinha reservada

aos poucos). Coloque sobre superfície lisa e trabalhe a massa. Sobre superfície enfarinhada,

abra porções da massa com o rolo. Modele com um cortador redondo. Ponha um pedaço de

goiabada no centro. Pincele clara de ovo nas bordas e una no centro do biscoito (de modo

que fique aparecendo a goiabada nas laterais).

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