Torta Holandesa
Ingredientes para nossa Torta Holandesa:
Para o creme para nossa torta holandesa:
- 200 g de açúcar refinado
- 250 g de margarina para bolo (ou manteiga)
- 4 colheres (sopa) de leite condensado (80 g)
- 10 gotas de essência de baunilha
- 600 ml de creme de leite sem soro (3 latas)
- 1 colher (café) de licor de cassis (ou da fruta que desejar)
Para a base da nossa Torta Holandesa:
- 120 g de biscoito tipo maisena
Para a montagem lateral da nossa Torta Holandesa:
- 100 g de biscoito doce redondo com cobertura de chocolate
Para a cobertura (calda de chocolate):
- 200 g de creme de leite fresco
- 200 g de chocolate meio amargo
- 10 g de margarina
Modo de preparo
Para o creme:
Bata a margarina e o açúcar até obter um creme quase branco.
Adicione o leite condensado e continue batendo.
Junte o creme de leite e mexa bem.
Acrescente a essência de baunilha e o licor de cassis.
Para a cobertura:
Numa panela, coloque o creme de leite.
Aqueça, sem deixar ferver.
Tire do fogo, acrescente o chocolate e a margarina.
Misture bem até derreter o chocolate.
Para a montagem:
Em uma forma de aro removível (18 cm x 20 cm de diâmetro x 4 cm de altura), passe a fita de
acetato ou passe manteiga.
Em seguida polvilhe açúcar no contorno da forma.
Você pode forra o fundo da forma com a biscoito de maisena, despeje metade do creme, outra camada
de biscoito maisena e o restante do creme.
Leve para gelar por, no mínimo, 2h não ultrapasse isso .
Retire da forma e despeje a calda de chocolate (reserve um pouco da calda para colar os
biscoitos redondos ao redor da torta e decorar o prato que irá servir).
Agora em volta da torta, coloque os biscoitos redondos cobertos com o chocolate reservado.
Dica: a torta pode ser congelada por até 30 dias, agora me conte ai nos comentários como ficou a sua Torta Holandesa.
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