SUGAR COOKIES(COOKIES AÇUCARADOS)

1 caixa(200g)+ 1/2 xícara de creme de arroz

1/2 xíc de fécula de batata

1/2 xíc de polvilho azedo

1 cc de sal

1 1/2 cc de fermento em pó

3 CS de gordura vegetal hidrogenada

3 CS de margarina

2 ovos

1 xíc de açúcar cristal

2 cc de essência de limão ou laranja

1 cc de emustab

MODO DE PREPARAR:

Misture os ingredientes secos e reserve. Bata a margarina, a gordura

vegetal e o açúcar até ficar cremoso. Acrescente o emustab derretido,

a essência e os ovos e bata mais. Acrescente os ingredientes secos e

bata até ficar cremoso. Coloque a mistura num pote fechado e leve

ao freezer por cerca de 1 hora e meia. Forre uma assadeira grande

com papel manteiga. Faça bolinhas e coloque-as na assadeira sem

achata-las. Deixe algum espaço entre elas pois a massa vai derreter

e ficar com formato de cookie. Asse em forno médio(200°) por cerca

de 15 minutos. Deixe esfriar totalmente, pois os cookies saem do forno

frágeis e ficam consistentes depois de frios.