Mousse Rápida de Chocolate

Ingredientes:

250 grs. de Chocolate para Culinária Nestlé ralado

6 colheres de sopa de água a ferver

4 ovos

2 colheres de sopa de Rum

raspas de chocolate

cerejas em calda .

Confecção: Ponha o Chocolate para Culinária Nestlé no liquidificador. Ligue o

liquidificador para bater um pouco. Acrescente a água a ferver e bata até obter um creme

homogêneo. Junte as gemas, uma de cada vez, e o rum. Bata por mais 1minuto. Reserve.

Bata as claras em castelo firme. Deite a mistura de chocolate aos poucos sobre as claras e

mexa cuidadosamente, sem bater até que todo o branco das claras desapareça. Distribua a

mousse por taças individuais. Leve ao frigorífico até ficar firme. Sirva decorada com raspas

de chocolate e uma cereja.