Ingredientes:
250 grs. de Chocolate para Culinária Nestlé ralado
6 colheres de sopa de água a ferver
4 ovos
2 colheres de sopa de Rum
raspas de chocolate
cerejas em calda .
Confecção: Ponha o Chocolate para Culinária Nestlé no liquidificador. Ligue o
liquidificador para bater um pouco. Acrescente a água a ferver e bata até obter um creme
homogêneo. Junte as gemas, uma de cada vez, e o rum. Bata por mais 1minuto. Reserve.
Bata as claras em castelo firme. Deite a mistura de chocolate aos poucos sobre as claras e
mexa cuidadosamente, sem bater até que todo o branco das claras desapareça. Distribua a
mousse por taças individuais. Leve ao frigorífico até ficar firme. Sirva decorada com raspas
de chocolate e uma cereja.
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