Bolo Truffado

 

Massa:

8 gemas

8 claras em neve

4 xícaras de chá de açúcar

1 xícaras de chá de água morna

1 xícara de chá de óleo

1 xícara de chá de chocolate em pó

4 xícaras de xá de farinha de trigo

2 colheres de sopa, rasas, de fermento em pó

Cobertura(ganache):

250g de chocolate meio amargo

250g de chocolate ao leite

1 lata de creme de leite (sem soro)

2 colheres de sopa de margarina

Recheio (Truffa):

300g de chocolate meio amargo

300 de chocolate ao leite

2 caixinhas de 200g de creme de leite