Receita de Babá ao rum original

 



Você já ouviu falar de babá ao rum ? poies bem essa deliciosa sobremesa  de origem francesa surgiu na tentativa deixar um bolo seco mais saboroso afogando ao vinho, e não é que deu certo, pois hoje em dia  essa receita, é um dos principais cartão postais nos restaurantes franceses ,e o mais legal é que você pode fazer ai da sua casa .

1:

Vamos começar preparando a massa do clássico baba au rhum, então separe os ingredientes.

2:   Misture o leite morno e o fermento biológico seco e reserve.

Dica: nessa receita foi usada o mesmo fermento de pão ou seja o  fermento instantâneo.

3:

Em uma tigela grande quebre os dois ovos e bata ligeiramente com um garfo.

4:

Acrescente a farinha, o açúcar, o sal e misture.

Dica: peneire a farinha para evitar grumos na massa.

5:

Despeje a mistura de leite e fermento e misture mais uma vez

6:

O passo seguinte desta receita francesa de baba ao rum é acrescentar a manteiga derretida e misturar.


7:

Assim que  a massa estiver lisa e uniforme, como na foto, cubra a vasilha com um pano limpo e deixe crescer por cerca de 2 horas. A massa ficará bem aerada.


8:

 Em formas individuais untadas com manteiga a farinha (pode ser forma de empada, de cupcake ou, se preferir, pode usar também uma forma de pudim e fazer uma versão grande do baba ao rum).


9:

Importante: não encha completamente as forminhas pois a massa cresce bastante enquanto assa. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 30 minutos (para verificar se já tá assado faça o teste do palito).


10:

Enquanto a massa está no forno, vamos preparar a calda de rum, essencial nesta receita de bolinho sofisticado!


11:

Leve uma panela ao fogo com a água e o açúcar e, assim que o açúcar derreter, desligue o fogo e adicione o rum. Misture.


12:

Em um local adequado coloque a calda ainda quente em um refratário onde você consiga banhar os bolinhos.


13 :

A essa altura  já devem estar prontos, pode tirar do forno e esperar esfriar um pouco antes de desenformar.


14:

Depois  desenformar, mergulhe os bolinhos na calda - é para mergulhar os bolinhos mesmo, gente! Eles irão ficar bem molhadinhos e deliciosos.


15:

Finalizando esse babá ao rum com chantilly e raspas de limão - mas você pode escolher outras frutas como, por exemplo, o morango


16:

Agora é só esperar  esfriar e logo em seguida  coloque o chantilly por cima com uma boa colher e. Finalize com as raspas de limão.







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