Que tal aprendermos a fazer um delicioso Bolo De Chocolate Com Mousse ? para agregar mais ainda nas suas técnicas de culinária está preparada ? então pega papel e caneta para anotar tudo, Esse Bolo De Chocolate Com Mousse e perfeito para você levar para aquele festinha que você foi convidado .
Ingredientes para nosso Bolo De Chocolate Com Mousse:
Para o bolo:
- 1⁄2 xícara (chá) de cacau em pó peneirado
- 180 ml (chá) de água fervente
- 210 g de farinha de trigo
-315 g de açúcar
- 1 colher (sobremesa rasa) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de sal
- 1⁄2 xícara (chá) de óleo
- 7 gemas em temperatura ambiente
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 7 claras em temperatura ambiente
Para o recheio do nosso Bolo De Chocolate Com Mousse:
- 1 litro de creme de leite fresco
- 3 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado
- 130 g de cacau em pó peneirado
- 4 colheres (chá) de essência de baunilha ( de boa qualidade)
- 2 colheres (chá) de gelatina em pó branca sem sabor (não pode ter cor de modo algum)
- 4 colheres (sopa) de água
Modo de preparo nosso Bolo De Chocolate Com Mousse:
Para o bolo:
Numa tigela pequena, coloque 1⁄2 xícara (chá) de cacau em pó peneirado e junte 180 ml de
água fervente. Mexa até dissolver bem e deixe esfriar. Peneire 210 g farinha de trigo com 15
g açúcar, 1 colher (sobremesa rasa) de bicarbonato de sódio e 1 colher de (chá) de sal.
Reserve.
Numa batedeira, junte 1⁄2 xícara (chá) de óleo, 7gemas, 2 colheres (chá) essência de
baunilha e a mistura de cacau dissolvida. Bata em velocidade média e acrescente aos poucos
a farinha de trigo peneirada (cuidado para não ficar aqueles carocinhos ) com o açúcar, o bicarbonato e o sal até misturar bem todos os
ingredientes. Numa outra tigela de batedeira, coloque 7 claras em temperatura ambiente e
polvilhe 1 colher (chá) de fermento em pó sobre as claras. Bata até que se formem picos
firmes. Obs.: não bata demais para que as claras não fiquem secas. Adicione as claras na
massa de chocolate e misture delicadamente. Coloque numa forma (26 cm de diâmetro x 8
cm de altura), forrada com papel-manteiga, untada e enfarinhada. Asse em forno pré-
aquecido a 180oC por 1h ou até que, pressionando a massa com os dedos, ela volte à altura
Retire do forno, deixe esfriar por uns 10 minutos e desenforme.
Recheie nosso Bolo Mousse de Chocolate:
No liquidificador, bata 1 litro de chantilly e 3 xícaras (chá) de açúcar
confeiteiros, 130 g de cacau em pó peneirado e 4 colheres de sopa de baunilha, até ficarem firmes.
Congele por 1 hora. Polvilhe com 2 colheres de chá de gelatina em pó branca
Sem sabor sobre 4 colheres de sopa de água e deixe hidratar por alguns minutos.
Agora me conta nos comentários como ficou o seu bolo de mousse de chocolate
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