Bolo de cenoura

Hoje a receita vai ser algo extremamente simples eu acho que quase todo mundo aqui já sabe até como fazer ,mais para ajudar aqueles que estão começando agora nesse maravilhoso mundo da culinária, a receita de hoje vai um deliciosos bolo de cenoura.

Eu prometo que esse bolo de cenoura vai macio e fofinho e para ficar melhor ainda você vai só colocar a calda de chocolate por cima.

Ingredientes para nosso bolo de cenoura:

3 cenouras médias (cerca de 360 ​​gramas ou 2 ¼ xícaras de cenouras descascadas e raladas)

4 ovos ( de boa qualidade)

1 xícara  de óleo de milho(chá)

1,5 xícaras de açúcar ( não pode ser refinado)

2 xícaras de farinha (trigo, ou pode ser 4 colheres)

1 colher de fermento em pó ( mais atenção é somente uma colher)

1 pitada de sal a gosto

Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a forma.

Preparando nosso bolo de cenoura:

Agora você vai aquecer o forno a 180°C (temperatura média) tente não ultrapassar essa temperatura . depois  Unte com manteiga uma assadeira retangular de 30 cm x 20 cm e 5 cm de altura ou poder ser uma de sua preferencia . Polvilhe com farinha de trigo, agite e bata na pia para retirar o excesso de farinha com cuidado para não quebrar .

Pegue uma tigela e uma peneira  coloque a farinha, o sal e o fermento e peneire. Misture bem  e reserve.

Agora lave e descasque as cenouras ( pode usar um ralinho ).  as pontas dos cipós, você joga fora  corte as cenouras e transfira para um liquidificador (não precisar ser industrial).

Em seguida você vai adicionar  o óleo às cenouras em cubos. Em uma tigela  media , quebre os ovos um de cada vez e transfira para um liquidificador - você não perderá a receita se uma estragar. Adicione o açúcar e bata até ficar homogêneo quando você sentir a colher um pouco pesada , cerca de 5 minutos.

Transfira a mistura líquida para uma tigela grande e adicione gradualmente os ingredientes secos, mexendo delicadamente com um batedor de arame.

Com muito  cuidado, transfira a massa para a forma e leve ao forno por cerca de 30 minuto a 45 minutos. Para verificar se o bolo está pronto, espete um palito na massa: se estiver limpo, pode-se retirar do forno; caso contrário, deixe descansar por mais alguns minutos até que esteja totalmente cozido. Deixe esfriar por 20 minutos antes de preparar a nossa cobertura.

E para calda de chocolate?

A nossa matéria prima (ingredientes)

½ xícara de achocolatado em pó ( de boa qualidade)

⅓ xícara (chá) de açúcar (pelo amor de deus não pode ser refinado)

1 colher de manteiga (não pode ser margarina)

⅓ xícara de água

 modo de preparo da nossa calda :

Agora em uma panela média , misture o chocolate, o açúcar, a manteiga e a água. Leve ao fogo alto e mexa com um batedor de arame pode ser um mixer também até ferver.

Assim que começar a ferver, mexa por mais 3 minutos, com cuidado para não queimar  até a calda engrossar e desgrudar do fundo da panela. Regue imediatamente a calda quente sobre o bolo quente (ou frio tanto faz) e espalhe-o por toda a superfície com uma espátula. Deixe a calda esfriar completamente e cristalize antes de servir.

 

Dica: se você achar melhor  pode cortar o bolo antes de regar a calda em cima, mais me diz ai como ficou o seu resultado final? comenta ai .